Chou vert et gibier : toutes nos recettes

Name: Du chou vert dans vos assiettes avec ces recettes faciles et savoureuses
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Cuisine: chou vert
Ingredients: Une poule faisane; Un chou vert frisé de taille honorable; navets et carottes; 2 blancs de volaille de 100 g; 2 oeufs pondus de fraîche date; la moitié de leur poids en crème fraîche; une demi morteau ou 150 g de lard fumé; une pointe de muscade râpée; Sel et poivre du moulin

Les choux verts sont aussi appelés choux frisés. Photo par PxHere

Dans la grande famille des choux, nous demandons le chou vert ! Riche en minéraux et en vitamines, il fait partie des légumes les plus sains et les plus légers même si on le retrouve souvent dans des plats roboratifs.

Pour changer de la traditionnelle potée, du gratin ou de la poêlée, pensez à farcir les feuilles de chou avec du saumon, de la viande hachée ou encore de canard confit.